苦い。

パチオちゃん。おはようございます♪

この時期になると毎年同じようなことを書いているのですが・・・

７月になり全国各地で鮎釣りが解禁になりました

私はやらないのですが、父親が釣り馬鹿になります

ふと気がつくと釣りに行ってます

皆さんが想像している３倍は釣りに行ってます

そして・・・食卓には鮎が並びます

初物の時は美味しく、季節の到来を舌で感じています

しかし・・・１週間も鮎が続くと気分が滅入ります

父親にその事を伝えると決まってこういいます

「鮎は高級魚なんだから、食べれるだけ幸せだぞ！」と。

毎日松坂牛を食べ続けられますか・・・・

もう一つ鮎に関して物申したいことがあります。

鮎を塩焼きにする際うちでは内臓を取りません。そのまま

まるっと塩焼きにします

他の川魚は絶対に内臓を取り除かないと食せませんが

鮎に関しては主食が藻、コケなので内臓に虫はいないとの

理由らしいです

私はこの内臓が嫌いです

何年間鮎を食べ続けていても

好きなれません

あの苦さが強烈で食べれません・・・・・

その事を父親に言うと・・・・

「苦いのが旨いんだぁ！」

苦いって言ってる段階で旨い訳ないじゃん

鮎ばかり釣ってきて冷凍庫が大変なことになってます

たまにはアユ（浜崎）でも釣って来ないかなぁ～

ブログ