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7.122014
苦い。
パチオちゃん。おはようございます♪
この時期になると毎年同じようなことを書いているのですが・・・
7月になり全国各地で鮎釣りが解禁になりました

私はやらないのですが、父親が釣り馬鹿になります



ふと気がつくと釣りに行ってます



皆さんが想像している3倍は釣りに行ってます

そして・・・食卓には鮎が並びます

初物の時は美味しく、季節の到来を舌で感じています

しかし・・・1週間も鮎が続くと気分が滅入ります

父親にその事を伝えると決まってこういいます

「鮎は高級魚なんだから、食べれるだけ幸せだぞ!」と。
毎日松坂牛を食べ続けられますか・・・・
もう一つ鮎に関して物申したいことがあります。
鮎を塩焼きにする際うちでは内臓を取りません。そのまま
まるっと塩焼きにします

他の川魚は絶対に内臓を取り除かないと食せませんが
鮎に関しては主食が藻、コケなので内臓に虫はいないとの
理由らしいです

私はこの内臓が嫌いです
何年間鮎を食べ続けていても

好きなれません
あの苦さが強烈で食べれません・・・・・

その事を父親に言うと・・・・
「苦いのが旨いんだぁ!」
苦いって言ってる段階で旨い訳ないじゃん



鮎ばかり釣ってきて冷凍庫が大変なことになってます

たまにはアユ(浜崎)でも釣って来ないかなぁ~