パチオちゃんです。おはようございます♪

私は大学生の時にカフェバーでアルバイトをしてました
モーニング営業から始まり、午後3時迄がカフェタイム。
休憩を挟んで午後5時からがパブタイムというバブルの頃に
流行った営業形態でした

私は大学の講義が終わった後から働くので基本は夜の時間
に出勤していたのですが、講義の合間でランチを手伝う事
もしばしばありました

そのお店のランチはサンドウィッチです
こだわりの配合で焼いたフカフカのパンが売りでした
サンドウィッチとサラダ、スープ、ドリンクで当時790円
だったのでリーズナブルだったと思います
忙しい時は80食以上を提供しました

サンドウィッチは勿論美味しいのですが、お客様がよく・・
​ポテトサラダ美味しい！！​
と言ってましたサラダの上にポテサラがのっているのですが
それが美味しい美味しいとよく褒められました
実際私が賄いで食べても絶品でした
しかし・・・このポテサラ・・・
作っているのを見たことがない。

勤務し出して長らく経ちましたが一度もポテサラを作っている
姿を見たことがありません
なにか秘伝の調理法があってバイト風情には見せれないのか
気になって店長に聞いてみました。

「店長。ポテサラ美味しいってよく言われるんですけど・・・
何か秘伝のレシピとかあってこっそり作ってるんですか？？」

すると店長は「こっち来な」と。。
ついに私にもポテサラの秘密を開示してくれるのか
店長は大型冷蔵庫の前に行き、冷蔵庫の中から真空パックの
物体を取り出しました

これがポテサラ。と。
これがあのポテサラなのかこれがこれでいいのか
調理済み商品。
明らかに食材業者から買った『ポテトサラダ』です
このポテサラにお客さんは歓喜していたのか
何だか悲しいです。
と私が店長に伝えたら、店長が言いました。
美味しいならそれで良し。

まぁ～その通りなんだけどね